LA FILIERA OLIVICOLA BIOLOGICA

Il quaderno tematico sulla filiera olivicola biologica ha l'obiettivo di analizzare, nel suo complesso, la filiera olivicola italiana biologica per la produzione di olio extravergine d’oliva individuandone i punti di forza e di debolezza, criticità e potenzialità dalla fase agricola a quella del consumo. Oltre ai dati strutturali e di mercato il documento raccoglie alcuni studi e ricer­che di settore che si prefiggono di individuare possibili ambiti per uno sviluppo futuro dell’olivicoltura da supportare con la definizione di nuove ambiziose politiche agricole.  
Fonte: SINAB

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